欧盟评估一种α-淀粉酶的安全性

2018年7月6日，欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2018.5317文件，就一种源自转基因地衣芽孢杆菌产生的α-淀粉酶(4‐α‐d‐glucan glucanohydrolase，EC 3.2.1.1)用于淀粉、葡萄糖浆和蒸馏酒精生产的安全性发布评估意见。专家组经过评估认为，这种α-淀粉酶在预期使用条件下引发过敏等风险的可能性低，不存在安全问题，预期最大使用量为1189mg TOS/kg体重/天。