澳新批准一种嗜热菌蛋白酶作为加工助剂

2018年8月14日，澳新食品标准局(FSANZ)消息，发布通知公告56-18，批准将来自Anoxybacillus caldiproteolyticus的嗜热菌蛋白酶(蛋白酶)作为食品生产中的加工助剂，用于蛋白质、乳制品、蛋类、肉类和鱼类的加工。据了解，本次申请由Amano Enzyme Inc.公司提出。2018年3月，澳新食品标准局就该申请征求有关意见。2018年6月，此申请得到全面批准，若无其他评审要求，预计9月份刊登在澳新公报上。