加拿大批准在部分食品中使用L-赖氨酸盐酸盐

2019年5月13日，加拿大卫生部发布NOP/ADP-0032号文件，修订《允许的食品添加剂列表》，批准在面团制成的加工小吃食品中使用L-赖氨酸盐酸盐(L-lysine monohydrochloride)以抑制丙烯酰胺的形成。

据了解，加工小吃食品的主要成分是土豆干或小麦粉。按赖氨酸计算，要求的最大用量为0.8%。该规定自发布之日起生效。

食品来源：食品伙伴网