葡萄糖胺具有防腐作用

据相关报导，随着科学的发展，人们认识到化学合成品对人体的危害，迫切希望找到高效，无毒的天然防腐剂。美国某实验室通过研究，证明葡萄糖胺对正常肌体无有害影响，可作为防癌，抗癌的食品添加剂，能刺激婴儿肠道中双岐杆菌的增长，参与肝，肾解毒，对人体具有重要的生理效应。该研究还表明，葡萄糖胺还是天然食品的防腐剂，对提高食品质量具有重要的现实意义。可见，葡萄糖胺又有了新用途。而作为其中一枝独秀的素食葡萄糖胺，也将迎来广阔的发展空间。