加拿大拟批准黑曲霉-126-PE001-3提取的葡萄糖淀粉酶作为食品用酶制剂

2015年8月25日，加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/948号通报，拟批准黑曲霉-126-PE001-3提取的葡萄糖淀粉酶作为食品用酶制剂用于面包、面粉、全麦粉、非标准烘焙制品、早餐谷物和婴儿谷物产品。

加拿大之前已经批准不同来源的葡萄糖淀粉酶用于面包、面粉、全麦粉、非标准烘焙制品、预烹调早餐谷物(早餐谷物的一种)和婴儿谷物产品中，但是黑曲霉-126-PE001-3不是批准的酶制剂来源。加拿大卫生部根据现有科学数据评估结果，认为来源于黑曲霉-126-PE001-3的葡萄糖淀粉酶按申请者要求使用是安全的，因此修订食品用酶制剂清单，批准其使用。

该通报的意见截止日期2015年10月27日。