氨糖、壳聚糖、寡糖产量及功能介绍

以阿拉斯加雪蟹壳为例，4吨蟹壳可以提取1吨甲壳素，2吨甲壳素可以生产1吨氨糖。”壳聚糖需要用5吨蟹壳提取1吨甲壳素，2—2.5吨甲壳素能生产1吨壳聚糖，寡糖的纯度要求比前两种还要高。壳寡糖杜仲雄花粉可治疗痛风，壳寡糖纳豆粉可以降血压、壳寡糖盐藻粉可以降血糖、壳寡糖蛹虫草粉可抗癌、抗肿瘤，这四种目前都是功能性食品。