欧盟发布黄原胶作为食品添加剂的风险评估报告

2017年7月14日，欧洲食品安全局发布黄原胶(E 415)作为食品添加剂的安全风险评估报告，根据“委员会条例”(EU)第257/2010号(EFSA ANS Panel，2014)，食品添加剂和营养源小组(ANS)重新评估黄原胶作为食品添加剂安全性，小组认为：

① 黄原胶不太可能被完整吸收，并且预计将被肠道微生物群发酵，在慢性和致癌性研究中测试的最高剂量中没有报道不良反应，不具有基因遗传毒性;

② 对于一般人群，儿童在每天高达64 mg/kgbw的精细暴露量下，消费者每天只有38 mg/kg bw;

③ 成年人每天口服多达214mg/kg体重的口服摄入十天，耐受性良好，但有些人经历腹部不适，不良反而不利。

小组得出结论：黄原胶作为食品添加剂不需要指定每日最大摄入量(ADI)，一般人群并不担心安全问题;考虑到临床研究和上市后监测的结果，在食品工业报告的浓度下，婴儿和幼儿没有安全问题，但不被适用于12周以下的婴儿。