欧盟批准木聚糖酶在3种食品中使用

欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2019.5901号文件，根据欧盟(EC)No 1331/2008条例第12条，Advanced Enzyme Technologies公司向欧盟提出申请，拟在食品中使用木聚糖酶。 经风险评估，EFSA得出结论，同意在以下3种食品中使用木聚糖酶，并规定了木聚糖酶的用量：在烘焙用面粉中的用量为2.33-11.6mgTOS/kg;在谷物或面粉中的用量为23.32-46.64mgTOS/kg;在蒸馏酒精生产的干磨谷物中的用量为23.32-46.64mgTOS/kg。 更多详情参见：https：//efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5901

信息来源：海关总署