欧盟评估三种转基因黑曲霉菌株产生的食品酶的安全性

2018年10月31日，欧盟食品安全局(EFSA)发布关于三种转基因黑曲霉菌株产生的食品酶安全性的评估结果。

1、由转基因黑曲霉NZYM-BW菌株产生的食品酶葡聚糖1，4-α-葡萄糖苷酶，专家组确定其最高剂量为每天1244mg TOS/kg体重。

2、由转基因黑曲霉NZYM-MC菌株产生的食品酶α-淀粉酶，专家组确定其剂量为每天1400mg TOS/kg体重。

3、由转基因黑曲霉NZYM-BF菌株产生的葡萄糖淀粉酶，专家组确定其最高剂量为每天1360mg TOS/kg体重。

经过评估，欧盟专家组认为这三种食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。