欧盟评估来自一种转基因枯草芽孢杆菌的α-淀粉酶的安全性

2019年5月14日，欧盟食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌(菌株NBA)的α-淀粉酶(alpha‐amylase)安全性的评估结果。

据了解，这种食品酶是由DSM Food Specialities B.V.公司用转基因枯草芽孢杆菌(菌株NBA)生产的。这种食品酶旨在用于烘焙过程，不含生产生物体的活细胞和重组DNA。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

信息来源：食品伙伴网